| 2004年雅典奥运会系列简介（二） |
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| 2003-03-07 12:10 |
一、餐饮
2004年奥运会和残奥会期间，将为运动员、教练员、工作人员、技术人员、新闻媒体、赞助商和观众提供大约1200万人次餐，平均每天提供约40万人次餐。奥组委食品服务部（the Athens Food Services Department）将保证为每一位消费者提供高质量的食品和服务。届时，为了保证运动员的营养健康，还将专门提供针对少数民族及特殊餐饮习惯者的饮食，如清真食品、犹太教食品等。此外，2004年奥运会期间的游客还可以品尝到具有希腊特色的食品。
在奥运会和残奥会比赛场所的所有人都可享受到这样的食品和服务。在奥运村，每天24小时将为约22,000人提供食品。每天将根据1,500种不同国家的食谱提供最少约50,000人次餐，每天要吃掉约100吨食品，产生55吨垃圾。
奥运会期间，为了每小时向奥运村准备6000人次餐,需要：
15000升牛奶
30000枚鸡蛋
300吨水果和蔬菜
120吨肉
85吨海鲜
25000只面包
720升番茄酱
200万升可饮用水
300万升饮料
奥组委食品服务部将通过国际招标来选择有经验的优质食品服务公司，来为奥运会提供高质量的食品和服务。这些食品服务公司将在奥组委食品服务部的指导和管理下工作。届时约17,000人将担负奥运期间的食品供应任务。
雅典2004年奥组委将食品安全摆在第一位。为此，奥组委将与希腊食品主管部门及奥运安全处（OGSD）密切合作以确保食品安全。
提供如此多样而全面的餐饮，将为希腊食品企业家提供广阔的发展和提高机遇。为了满足奥运期间不断增长的饮食需要及习惯，他们将学习新的烹调方法并接受专门培训。可以相信，经过奥运会之后的希腊餐饮行业将会得到质的飞跃。
二、住宿
希腊是一个小国，总人口1094万，而雅典市人口就400多万。2004年奥运会17天时间内，包括运动员、教练员、媒体工作人员、赞助商、国际奥委会成员、志愿者、观众以及游客在内，雅典市及其周围地区将迎来境外人数达200万夜/次，旅馆总床位需达100万张。同时奥运前后，游客数量较以前会大幅提高。因此完善居住设施和服务将成为雅典2004年奥组委的头等大事。为了解决住宿问题，雅典奥组委、希腊政府以及旅馆业将进行通力合作。
雅典2004年奥组委住宿部（the Athens 2004 Accommodation Department）负责提供住宿和相关服务，主要对象为：
--国际奥委会成员
--各国家元首、首相或总理
--各国奥组委（NOCs）
--国际联盟（IFs）
--未入住记者村的新闻媒体代表
--奥运赞助商及奥运营销人员
1、奥运会参观者
为了向奥运会参观者提供合理的住宿价格，雅典2004年奥组委住宿部与希腊国有及私营企业努力协商，使雅典及附近地区的旅馆价格限制在一定水平。
2、新闻媒体
雅典2004年奥组委将负责为各国新闻媒体提供诸如记者村、旅馆或豪华油轮等各种住宿安排。
3、运动员
运动员的居住环境要安全、整洁和舒适。这样他们才能集中精力进行训练、比赛，并能轻轻松松拥有自己的空间。鉴此，2004年奥运村要让所有运动员找到家庭般舒适的感觉而非比赛场地那样的紧张激烈。
三、家庭住房出租方案
为了迎接奥运会众多的客人，雅典需要投资建设更多的旅馆。但建设新旅馆的计划遭到了希腊旅馆协会的强烈反对。该协会认为，除资金困难、时间紧迫等原因外，更重要的是新建的大批宾馆住房在奥运会结束后，要么闲置起来，要么旅馆之间会为争夺客源而形成恶性竞争，造成资金浪费和外流，将给希腊旅游业、希腊经济造成严重影响。
虽然后来迫于不断增长的住宿需求压力，希腊发展部、雅典2004年奥组委以及雅典旅馆者协会（the Athens Hoteliers Association）和希腊旅馆商会（the Hellenic Chamber of Hotels）签订理解备忘录（MOU）以确保提供更多的旅馆房间。同时希政府还取消新建旅馆禁令，允许在大雅典地区增建新旅馆增加住宿房间。希腊国家旅游组织（the National Tourism Organization，简称NTO）已批准71个新建旅馆土地申请中的26个。另外该组织还批准了4起计划建559张床位的建筑方案。
同时，为了创造一个温馨舒适的奥运，减少雅典旅馆不足现状，雅典奥组委和雅典政府推出两个方案。
第一：“豪华游轮租住方案”。即奥运期间在毗邻雅典的重要港口比莱夫斯市停泊大型豪华游轮供游客租住。
第二：“家庭住房出租计划”。即鼓励雅典居民把闲置的住房出租给奥运游客，或届时外出度假以腾出空房供奥运游客租住的计划。
负责2004年雅典奥运会个人家庭出租的两家承包商分别推出题为“ALPHA PHILOXENIA 2004”（ALPHA 2004 HOSPITALITY）和“ELLINIKI PHILOXENIA”（GREEK HOSPITALITY）的大型出租计划，并号召对此计划感兴趣的家庭报名参加。这两家承包商的联系电话、传真、电子邮件已于2003年1月中旬对外公布。分别如下：
(1) ALPHA PHILOXENIA 2004
地址：43 Panepistimiou Street，105 64 Athens，Greece
Tel.: +30 210 32 66 156
Fax: +30 210 32 66 148
E-mail: cpallis@alphaastikaakinita.gr
(2) ELLINIKI PHILOXENIA
地址：3 Artemidos Street，151 25 Paradisos Amarousiou，Greece
Tel.: +30 210 68 49 222
Fax: +30 210 68 49 221
E-mail: gcourmouzis@mondial.gr
四、交通
以往的奥组委的经验表明，交通问题是奥运会成功的关键。奥运会期间，每天都有数十万的运动员、记者、观众和奥运家庭成员来往穿梭。因此对奥运举办城市来说，是全面检验其交通状况的一次巨大挑战。对2004年的雅典市来说，交通带来的压力更大。因为交通拥挤一直是雅典的社会问题。鉴此，雅典奥组委与希腊政府一起认真研究，有条不紊地实施可行的交通建设及完善方案。
与奥运有关的各项交通工程在积极建设中。雅典随处可见紧张忙碌的建设场面，铺路、建高架桥、通地铁等。在建的地铁工程主要有从Ethniki Amyna到Ilioupolis段；比莱夫斯地铁站和Aghios Eleftherios的地铁翻新工程已经完成。雅典公路（ATTIKI ODOS）新建的三座立交桥工程已经竣工。
到2004年8月，参观者和游客可方便使用包括雅典市地铁、近郊火车、轻轨及公共汽车在内的各种公共交通工具。届时，所有公共场所及靠近比赛场所的道路停车都将有严格的规定。奥运期间公共交通时刻表将会延长。公车道将由16公里增加到100公里。
2004年奥运会后，雅典市的交通将会有以下大的改善:
新建120公里现代化公路
修缮90公里原有道路
建成40座立交桥
新增7.7公里地铁
建成23.7公里的有轨电车道路网
建成32公里郊区铁路(直达新国际机场)
出台新的针对中心地区停车场/位的管理系统
建成多个现代化的火车站
建成一个超现代化的交通管理中心
以上项目都将有利于改善交通带来的环境污染状况，增加交通安全系数，有利于交通有序、文明发展。
雅典2004年奥组委交通部（the Athens 2004 Transport Division）将负责奥运交通问题，包括（1）为所有奥运成员（总数约8000人）提供一切必要的交通服务；（2）负责奥运会及残奥会期间的交通管理；（3）负责协调各公共交通部门，保证为奥运期间的参观者及劳动力（每天约60万人）提供必要的公共交通工具；（4）在奥运会和残奥会期间与有关公共部门合作，协调公共交通和运输管理秩序；（5）负责所有交通方面的环境保护。
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